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《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好;但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏，甚至在中国古代政治的纷争中，用来毒杀人的也是鸩酒。

钓鱼台食品生物科技有限公司成立于2015年，以传承、担当、精进、创新为核心价值观，引领着中国食品安全的国际领先标准。


钓鱼台食品生物科技有限公司以“从农田到餐桌全产业链标准化品质安全管理”为使命,以“让中国的农食企业用上我们中国自有的国际认证体系和标准”为愿景，建立与国际接轨的食品标准认证体系－FFAS·食品标准，以标准认证、检测、区块链溯源的“三位一体”技术支持为核心，推动中国农业产业升级，为农产品品牌赋能，让人们安心享受到最好的农食产品。钓鱼台食品生物科技有限公司着力打造有机健康生活服务商业生态圈，从而推动中国有机健康食品产业发展，这也为钓台御品提供了品质的根基和背书。

寿酒，民间寿诞用品。流行于中国南北各地，为寿礼之一。酒与久谐音，以酒祝人长寿也。人生逢十为寿，办寿酒，这似乎已成定规。在绍兴， 寿酒十分讲究，民谚曰:"十岁做寿外婆家，廿岁做寿丈姆家，三十岁要做，四十岁要叉(开)，五十自己做，六十儿孙做，七十、八十开贺。

酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?茅台镇传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着赖世家酒的最终产品质量，酒的风味。

七轮次酒
第一轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦

酒精度数：≥57%

参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬


第二轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。

酒精度数：≥54.5%

参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道


第三轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净

酒精度数：≥53.5%

参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花


第四轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长

酒精度数：≥52.5%

参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味


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酱香型白酒七次取酒都是什么味道 传承百年工艺
来源:|作者:钓台御品|发布时间: 2021-04-29|885 次浏览
品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味

酒精度数：≥52.5%

参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香


第六轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味

酒精度数：≥52%

参照香味：松果、烤饼干气味


第七轮次·酱香基酒

品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重

酒精度数：≥52%

参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味

白酒放了50年还能喝吗?

“如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”
国家一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是处理的，具备一定的防腐功能。


在存放白酒时，一定要选择高度数的优质白酒，酱酒就非常符合喜欢存酒收藏酒的酒友。
普通的白酒在存放一定的时间后，香味等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，酒精挥发，味道反而变淡。另外，白酒存放三年后，要检查下白酒瓶盖是否紧，一些塑料瓶盖要稍微再

白酒的味道怎么形容？对于我国人来说，酒无处不在，饭桌上离不开酒、聚会活动上离不开酒、或是一些庆典、宴会上也有酒的存在。但如果你喝着一杯好酒，想要用一些优美的词来赞美它，却淘尽脑汁也想不到一个好的词汇，那时就尴尬了。所以今天收集了一些描述白酒的词汇想和大家分享一下，当你形容酒时不仅可以体现你对酒的热爱，还可以体现你的文化底蕴。

描述香气的词语
1清雅，2:芳香，3香韵，4焦香，5回香，6余香，7绵长，8喷香，9浮香，10放香


描述酒口感的词汇
1：香，香主要指各种想型品牌的白酒，每一种香型都会给人带来不同的美感。

2：厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，喝了不容易出现头疼的情况。

3：绵，主要是指白酒口感中厚实感。好的酒很容易融入我们的消化系统，形成一团温暖的水并迅速扩散。

4：净，主要是不粘口。好的白酒品牌通常非常爽滑、且不粘口。

5：爽，与净比较相似，是用户体验后的一种心理感受。

6：甜，好的白酒如果没有下酒菜，而且还大口大口的饮用，就可能会尝试到甜的味道。

7：醇和，这主要是指酒后入口的感觉。醇和代表酒的均匀性相对较好，不会出现低档酒分层的状况。

8：正，正表是酒的口感比较符合消费者的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味。

9：:浓，浓体现了事物与情感同样美好的价值，也是白酒的口感之一。

10：纯，自从白酒被分为谷物酒和勾兑酒以后，酒的谷物纯度也成为判断酒质量的一个非常重要的指标。白酒的纯度代表了白酒原料来源的真实和纯正。